Bericht

Houdbaarheid brood

Hoe lang kun je brood eigenlijk bewaren? Een aantal tips...

Er gaat niets boven dagvers gebakken brood, dat meteen wordt opgegeten. Grote broden behouden hun versheid zeker een dag of drie, mits ze goed zijn verpakt. Wie er geen bezwaar tegen heeft dat het brood wat droger wordt, kan het wel een week bewaren.

 

Na een dag of 3 neemt de smaak en de malsheid van het brood af. De voedingswaarde van oud brood neemt overigens niet af. Brood dat je voor langere tijd wilt bewaren, kun je het best invriezen. Brood kun je circa 2 weken in de vriezer bewaren.

 

Brood bewaren

Bewaar brood niet in de koelkast, maar op kamertemperatuur in een gesloten trommel of plastic zak.

 

Krokante korst

Wie houdt van brood met een krokante korst, bewaart brood bij voorkeur in een papieren broodzak.

 

Ontdooid brood

Ontdooid brood wordt eerder oud als je het daarna weer buiten de vriezer bewaart. 

 

5 tips over brood

  • Wil je elke dag vers brood? Koop het vers op de Rongen - De Marktbakker - kraam of vries het brood direct na aankoop in.
  • Ontdooi dagelijks alleen de boterhammen die je daadwerkelijk gaat eten.
  • Bewaar brood in een plastic zak die je goed kunt afsluiten
  • Gebruik bij voorkeur een broodtrommel. 
  • Gebruik een broodrooster of tosti-ijzer, zodat je oud brood kunt toasten.